Sur un air de fête et de bonne cuisine !
Il était une fois une Commanderie qui se préparait à célébrer sous le soleil un joyeux évènement, les fiançailles d’Anne-Sophie et de Jean-Marie.
Comme la plupart d’entre vous le savent, Anne-Sophie est la première des quatre filles Huguet … Après plusieurs jolies années de vie commune avec Jean-Marie agrémentées de l’arrivée de deux adorables petits bouchons Tristan et Raphaël, ils décident qu’il est maintenant temps de se passer la bague au doigt en juin prochain. Mais l’occasion d’être ensemble, et de mettre les petits plats dans les grands est trop belle, alors ils se prennent au jeu et décident de se fiancer le 15 septembre dernier.
Laissez-moi donc faire les présentations :
| Anne-Sophie et Jean-Marie
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Tristan
| Raphaël
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La Commanderie a pour l’occasion sorti ses habits de fête tandis que Grandpa alias Papaïto s’afférait devant ses fourneaux pour nous préparer un festin.
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L’évènement se voulait en petit comité juste pour le plaisir de partager d’agréables moment en famille et quand même d’admirer la jolie bague d’Anne-Sophie … nous ne sommes pas des filles pour rien ! Avec nous, les parents de Jean-Marie tout en gentillesse, les grands parents Huguet sur leur « 31 » et la famille Berthelard au grand complet : Tatie et Tonton, leurs garçons Guillaume et Alexis ainsi qu’Amélie jolie la petite dernière. Du coté des « frangines », si Armelle a pu se libérer, Lô quant à elle commençait à travailler à La Villette et était très triste de manquer à l’appel !
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Papy et Grandpa !
| Tonton ... le co-photographe de la soirée !
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Et c’est parti pour le grand moment d’émotion !
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Ensuite il est l’heure de passer à table … et quel régal ! Au menu du canard et du canard car Anne-Sophie éprouve comme qui dirait une sorte de passion pour cet animal dès qu’il s’agit de le retrouver dans son assiette. Et les autres convives ne se sont pas faits prier pour suivre son exemple.
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J’en suis sure, vous avez maintenant très envie de savoir quel menu nous avait concocté Grandpa, alors le voici dans le détail …. Et en photos je vous prie. Un grand merci au Chef !
Amuse-gueules | Reflet d’Antan Champagne Bérèche et fils 51500 Le Craon de ludes |
Foie gras chaud au Pain d’épices d’après le magazine « Cuisine et Terroirs » hiver 2004 | Château de Piamine, Cuvée amandine, 1993 Pacherenc de Vic Bilh 32400 Cannet |
Pot au feu de cuisses de Canard, vinaigrette à l’huile de noix d’après le magazine « Saveurs » HS été 98 | Domaine de Lavaur, 1995 Cahors 46700 Soturac |
Quelques fromages : Saint-Nectaire, Saint-Maure de Touraine, Abondance, Tomme de chèvre, Petit Trôo, Brie de Maux |
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Sablé au Pamplemousse rose, sauce violette d’après Roland Durand Le Pré Catelan paru dans Thuriès Magazine sept 96 |
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Café et douceurs | Château de Briat, Baron de Pichon- Langueville, 1979 Armagnac 40240 Mauvezin d’Armagnac |
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Et le lendemain pour ceux qui était logés sur place … nous avons pu profiter d’un déjeuner dans l’herbe coté jardin. Le soleil étant de la partie nous avons décidé de pousser notre avantage et de prolonger encore un petit peu l’été ! Grand bien nous en a fait, ce fût encore un bien agréable moment.
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Et pour ne pas déshabituer trop vite nos papilles, Gandpa avait remis son tablier de Chef … Et devinez ce que nous avons mangé ! Du canard …. Gagné ! Petites verrines à base de foie gras et magrets cuits à la perfection ! Et en dessert : de l'ananas en marinade ... Encore du grand art !
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